



Poivre du Sichuan
POIVRE DU SICHUAN
Le poivre du Sichuan est réputé pour ses notes d’agrumes et de pamplemousse. Il doit son appellation à une zone montagneuse de Chine centrale, où sa culture s’est transmise de génération en génération. Ce poivre est parfait pour sublimer poissons, fruits de mer et desserts raffinés, en apportant une fraîcheur fruitée incomparable. Une alternative plus économique est le poivre rose avec des notes florales et subtilement piquantes.
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