Poivre de Timut

Le poivre de Timut, aussi appelé poivre du Sichuan, est réputé pour ses notes d’agrumes et de pamplemousse. Ce poivre népalais est parfait pour sublimer poissons, fruits de mer et desserts raffinés, en apportant une fraîcheur incomparable. Pour vos marinades, préférez plutôt le poivre rose, avec ses notes florales, plus adapté à cet usage.