Graine de coriandre

La graine de coriandre est une épice aux notes douces et légèrement citronnées, idéale pour les currys, les soupes et les plats mijotés. Elle est souvent grillée pour libérer davantage d'arômes. En comparaison, la coriandre moulue est parfaite pour les marinades ou les sauces, où elle se diffuse plus rapidement pour un goût plus homogène.