Girofle moulu

Le girofle moulu est parfait pour assaisonner les plats salés comme les ragoûts ou les sauces, ainsi que les desserts et boissons chaudes. Il est souvent utilisé en pâtisserie, notamment dans les pains d’épices ou les compotes. Pour les plats mijotés, le clou de girofle entier reste préférable pour diffuser lentement ses arômes puissants et profonds.